🌿 아삭한 식감과 영양의 보고 ‘로메인’ — 샐러드의 여왕
로메인(Romaine Lettuce)은 특유의 아삭한 식감과 고소한 맛으로 샐러드와 샌드위치에 자주 사용되는 대표적인 잎채소입니다. 제철 시기는 4월부터 6월까지로, 이 시기에 수확한 로메인은 신선도가 높고 영양가가 뛰어납니다. 특히 비타민 A, C, K가 풍부하여 면역력 강화와 피부 건강, 항산화 작용에 탁월한 효과를 가지고 있습니다.🍃 영양 성분 및 충족률 (100g 기준)영양소 1일 권장량(성인) 로메인 100g 함량충족률주요 작용비타민 A700 µg RAE(≈ 2,333 IU)10,950 µg RAE(≈ 36,500 IU)1564%시력 보호, 피부 건강 유지비타민 C100 mg24 mg24%면역 세포 활성, 항산화·콜라겐 합성비타민 K90 µg102 µg113%혈액 응고, 뼈 건강 유지칼슘700..
2025. 8. 25.
🌿 영양이 가득한 세계적인 채소 ‘양배추’ — 봄·가을이 가장 맛있는 시기
양배추(Cabbage)는 전 세계적으로 널리 사랑받는 십자화과 채소로, 우리나라에서도 사계절 재배가 가능하지만 **봄(3~5월) 과거를(9~11월)이 제철입니다. 특히 봄 양배추는 잎이 연하고 단맛이 강해 생식용으로 적합하며, 다양한 건강 효능으로 인해 샐러드, 쌈 채소, 주스 등으로 폭넓게 활용됩니다.🍃 양배추의 기본 정보항목내용원산지지중해 연안 (고대 그리스·로마 시대부터 재배)분류십자화과 / 양배추속(Cruciferae / Brassica)주요 재배지국내 전역 (충남, 전북, 강원, 제주 등)🥬 양배추의 대표 종류종류특징녹색 양배추가장 일반적인 품종, 단단하고 풍부한 수분 함유적양배추보라색~적색, 안토시아닌 풍부, 항산화 효과 우수새송이 양배추길쭉하고 잎이 부드러워 쌈용이나 볶음용에 적합주먹이 ..
2025. 8. 25.
