반응형 제철코어3 🌿 겨울철 바다의 영양 보물 ‘파래’ — 신선한 바다의 향을 담다 파래(Enteromorpha)는 겨울철에 가장 신선하고 영양가가 높은 대표적인 해조류입니다. 제철 시기는 지역과 생산 방식에 따라 달라지며 다음과 같은 구분이 있습니다:📌 지역별 제철 시기지역자연산 제철 시기 주된 종류제주12월 ~ 5월겨울파래, 돌파래남해안1월 ~ 6월곰피, 얼갈이파래중부3월 ~ 6월얼갈이파래제주도와 남해안은 겨울에도 온화한 기후로 인해 겨울파래가 잘 자랍니다.중부 지방과 동해안은 봄철(3~6월)에 주로 수확됩니다.양식 파래는 온도 조절이 가능해 연중 생산되지만, 맛과 영양은 봄이 가장 좋습니다.🌱 겨울파래와 봄파래의 차이구분겨울파래봄파래특징두껍고 단단한 식감얇고 부드러운 식감용도국, 찌개, 탕 요리에 적합무침, 샐러드에 적합맛진하고 깊은 풍미상큼하고 부드러운 향주산지제주, 남해안중.. 2025. 8. 20. 🌿 봄철 영양 나물 ‘궁채’ — 줄기상추가 주는 아삭한 건강 궁채(궁채나물)는 줄기상추의 줄기 부분으로, 아삭한 식감과 은은한 향으로 다양한 요리에 활용되는 봄철 나물입니다. 제철은 4월부터 6월까지로, 줄기가 통통하고 부드러우며 영양도 풍부한 시기입니다. 궁채는 비타민 A·C, 칼슘, 철분 등 미네랄과 항산화 성분이 풍부하여 건강식으로 매우 우수합니다.🍃 영양 성분 및 충족률 (100g 기준)영양소함량주요 작용칼로리20 kcal저열량으로 다이어트에 적합단백질1.5 g근육 생성 및 성장기 건강 유지지방0.2 g체중 관리에 유리한 저지방 식품탄수화물4.0 g에너지 공급비타민 A200 µg시력 보호, 면역력 강화비타민 C15 mg항산화 작용, 피로 회복칼슘50 mg뼈 건강, 골다공증 예방철분1.0 mg혈액 생성, 빈혈 예방 ☑️ 비타민 A·C 풍부 → 면역력과 피부.. 2025. 8. 18. 🍉 제철과일 수박의 영양성분 및 레시피 수박은 더운 여름철에 빠질 수 없는 대표적인 수분 보충 과일입니다. 특히 6월~8월이 제철로, 무더위 속 갈증 해소와 수분 공급에 탁월합니다. 과즙이 풍부하고 당도가 높으며, 라이코펜과 시트룰린 등 항산화 물질도 풍부해 단순한 간식 그 이상으로 평가받습니다.🍉 수박 기본 정보항목 내용분류박과 (Cucurbitaceae)원산지아프리카 열대 지방주요 산지충남 부여, 전북 익산, 경북 고령 등제철 시기6~8월특징붉은 과육, 시원한 단맛, 다량의 수분 포함🥗 영양 성분 및 충족률 (100g 기준)영양소 1일 권장량 수박 100g 함량 충족률 주요 작용수분약 2000 mL약 91.5 mL약 5%체내 수분 보충, 갈증 해소비타민 C100 mg8.1 mg8%면역력 강화, 피부 보호칼륨3500 mg112 mg3%나.. 2025. 8. 4. 이전 1 다음 반응형
