🌱단백질의 보고, 콩! — 영양·효능·활용법 한눈에 보기
콩류(豆類, Legumes)는 식물성 단백질의 대표 식품군으로, 대두(백태), 서리태, 검은콩, 강낭콩, 병아리콩, 렌틸콩 등 다양한 품종이 있습니다. 식이섬유·단백질·미네랄이 풍부하며, 포만감을 주고 콜레스테롤을 낮춰주는 등 건강에 좋은 식품입니다. 콩은 전 세계적으로 ‘슈퍼푸드’로 평가받으며, 채식 식단이나 다이어트 식단에서 중요한 역할을 합니다.🌱 콩류의 기본 정보분류콩과식물(Fabaceae)에 속하는 식용 종자류주요 산지전 세계(한국, 미국, 중국, 인도 등)제철 시기가을(수확기 기준), 건조콩은 연중 섭취 가능형태껍질이 단단하고 윤기 나는 종자, 품종에 따라 색·크기 다양🥗 영양 성분(100g 기준 — 품종·조리법에 따라 차이 있음)영양소권장량(예시)콩류(100g)효능칼로리2000 kcal약..
2025. 10. 20.
