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건강/수산물, 해산물27

🐟금태의 모든 것 , 영양소·효능·맛있게 먹는 법 금태 효능 총정리 🐟 영양성분·제철시기·맛있게 먹는 조리법까지 요즘 마트나 수산시장에서 금태를 찾는 분들이 부쩍 늘었습니다. 담백한 맛과 부드러운 식감 덕분에 구이, 찜, 탕 등 어떤 요리로도 잘 어울리기 때문인데요. 특히 고단백 저지방 식단을 찾는 분들에게 금태는 최고의 선택입니다. 금태는 남해와 제주 연안에서 주로 잡히는 고급 어종으로, 초여름부터 가을까지가 제철입니다. 이 시기의 금태는 살이 통통하고 기름기가 적당해 풍미가 가장 좋습니다. 오늘은 금태의 영양 성분부터 효능, 손질법, 조리법까지 모두 알려드릴게요. 🐟 금태란? 기본 정보부터 알아보기 금태는 Branchiostegus 계열로 분류되는 해산 어종으로, 넙치.. 2025. 9. 30.
🐟 굴비(참조기) 제철과 효능 ✔ 건강식으로 즐기는 법 짭쪼름한 밥도둑 **굴비**! 굴비는 **참조기**를 소금에 절여 바람에 말린 전통 저장식품입니다. 굴비가 가장 맛있는 **제철 시기**는 언제일까요? 굴비의 핵심 **효능과 영양**, 그리고 맛있게 즐기는 **조리법**과 **보관/손질법**까지 상세하게 알려드립니다. 지금 바로 확인하고 귀한 굴비의 맛을 놓치지 마세요! 1. 🐟 굴비(참조기) 철, 가장 맛있는 제철 시기는 언제일까?굴비는 참조기를 가공한 식품이라 연중 유통되지만, 원재료인 참조기가 가장 맛있는 시기가 있습니다. 이때 잡은 조기로 영광 굴비 등을 만듭니다.✅ 황금 제철 시기 요약참조기 어획 제철 (주요): 5월 ~ 6월 👉🏻 참조기가 산란을 위해 연안으로 이동하며 가장 많이 잡히는 시기입니다.굴비 유통: 가공 후 1년 내내 유통되지.. 2025. 9. 25.
🐟 병어 영양소 & 칼로리 공개 — 원기회복에 좋은 생선 병어는 납작한 은백색의 흰살생선으로 담백하고 고소한 풍미가 특징입니다. 제철에는 살이 통통하게 올라 회·구이·조림 등 다양한 방식으로 즐겨 먹습니다.🐟 병어의 기본 정보분류농어목 병어과(여러 종 존재), 은빛을 띄는 납작한 형태주요 산지한국 연안(서해·남해 등) 및 동아시아 연안제철 시기5~8월(초여름~여름) — 제철에 맛과 살집이 좋음. :contentReference[oaicite:2]{index=2}형태비늘이 거의 없고 매끄러운 피부, 단단한 흰살🥗 영양 성분(100g 기준, 문헌별 차이 존재)영양소권장량(예시)병어(100g)효능 요약칼로리2000 kcal약 130–165 kcal적당한 열량 공급(부위/조리법에 따라 차이). :contentReference[oaicite:3]{index=3}단백.. 2025. 9. 24.
광어 철 (제철 시기)에 건강하게 먹는 방법, 광어 효능,칼로리, 영양정보 광어(廣魚)는 우리나라에서 가장 사랑받는 대표 흰살 생선입니다. 제철은 대체로 겨울~초봄(11~4월)로 꼽히며, 이 시기에는 살이 단단하고 맛이 담백해 회로 특히 인기가 높습니다. 단백질이 풍부하고 지방이 적어 다이어트 식단이나 성장기 어린이·노인에게도 적합합니다.🍃 광어의 기본 정보분류넙치목 넙치과 (Pleuronectidae)주요 산지남해안, 서해안, 동해안 연안 (여수, 통영, 포항 등)제철 시기대체로 11~4월 (겨울~초봄) — 여름 산란기(5~7월)에는 맛이 떨어진다는 평이 많음형태편평한 몸체, 한쪽 눈이 위쪽으로 치우친 형태, 흰살 생선📅 봄 광어 vs 가을 광어구분봄 광어 (3~5월)가을 광어 (9~11월)특징산란 준비 시기로 알이 차는 경우가 많음. 살의 탄력이 약해지거나 수분이 많아질.. 2025. 9. 19.
제철 굴 , 굴의 효능 및 영양소 부터 대표조리법 까지 굴은 바다의 보물상자라 불릴 만큼 미네랄과 단백질이 풍부한 조개류입니다. 제철은 10~3월(가을~초봄)로 차가운 계절일수록 살이 차고 맛이 좋습니다. 아연·철·타우린 등의 영양소가 풍부해 면역력 강화·피로 회복·남성 건강에 도움을 줍니다. 생으로도, 구이·탕·죽 등으로도 다양하게 즐길 수 있습니다.🍃 굴의 기본 정보분류연체동물 굴과 (Ostreidae)주요 산지남해안(보령, 남해, 여수, 통영 등), 서해(서천)제철 시기10~3월 (가을~초봄)형태불규칙한 껍데기와 연한 살, 바다 향이 특징🥗 영양 성분 및 충족률 (100g 기준)영양소권장량(예시)굴(100g)충족률효능단백질60 g9 g15%근육 유지·피로 회복지방70 g2.5 g4%저지방 단백질원아연11 mg16 mg145%면역력·상처 치유·남성 건.. 2025. 9. 15.
🐚 바다의 명품 전복 — 효능·영양소·맛있게 먹는 법 (제철 가이드) 전복은 ‘바다의 산삼’이라 불리며 탱글한 식감과 고급스러운 풍미로 사랑받는 해산물입니다. 제철은 5~8월(초여름~여름)로 이때 살이 통통하고 맛이 가장 좋습니다. 단백질과 타우린, 각종 미네랄이 풍부해 피로 회복·간 기능 개선·면역력 강화에 도움을 줍니다. 전복죽·구이·버터구이 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.🍃 전복의 기본 정보분류복족류 전복과 (Haliotidae)주요 산지남해안(제주, 통영, 거제, 여수 등)제철 시기5~8월 (초여름~여름)형태껍데기 모양의 타원형 껍질과 탱글한 살🥗 영양 성분 및 충족률 (100g 기준)영양소권장량(예시)전복(100g)충족률효능단백질60 g17 g28%근육 유지·피로 회복지방70 g0.8 g1%저지방 고단백칼슘700 mg60 mg9%뼈·치아 건강철분12 mg.. 2025. 9. 12.
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