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건강/수산물, 해산물29

🐟 우럭(조피볼락)제철 효능과 영양 총정리 —우럭 제철 시기·조리법·보관법까지 우럭(학명 예: Sebastes schlegelii 등 조피볼락 계열)은 우리나라 연안과 근해에서 많이 잡히는 인기 있는 식용 어종으로, 살이 탱탱하고 담백하면서도 고소한 맛이 특징입니다. 구이·조림·탕 등으로 다양하게 즐길 수 있으며, 단백질과 무기질이 풍부해 영양 면에서도 우수합니다. 제철은 지역 및 어획상황에 따라 달라지지만 봄~초여름과 가을에 품질이 좋습니다.🐟 우럭의 기본 정보분류넙치·농어류와 구분되는 바다 어종(종별 차이 있음)주요 산지남해·서해·동해 근해 및 연안제철 시기봄~초여름, 가을(지역별/어종별 차이 있음)형태단단한 흰살(때로는 약간의 색조), 지방 적당, 담백·고소한 맛🥗 영양 성분(100g 기준 — 품종·부위·조리법에 따라 차이 있음)영양소권장량(예시)우럭(100g)효능칼로리2.. 2025. 10. 13.
🐟 삼치 효능 — 제철·조리법·보관법까지 삼치(학명 예: Scomberomorus spp. 계열로 분류되는 어종 포함)는 우리나라 연안에서 널리 소비되는 인기 생선입니다. 살결은 비교적 탄탄하고 기름이 적당히 올라 감칠맛이 있으며, 구이·조림·조림·회 등 다양한 조리법으로 즐깁니다. 산지와 어획시기별로 기름기와 맛 차이가 있어 가을~겨울(지역·개체별 차이 있음)에 특히 맛있다고 알려져 있습니다. :contentReference[oaicite:0]{index=0}🐟 삼치의 기본 정보분류고등어과(또는 고등어류 계열로 불리는 붉은살·반지느러미계 어종, 종에 따라 분류명 다름)주요 산지남해·제주·동해 연안 등 (지역별로 어획시기 차이 있음)제철 시기일반적으로 가을~겨울(11월~다음해 3월) 기름이 오를 때가 최고. 지역별·개체별 차이 존재.형태붉은빛.. 2025. 10. 2.
🐟금태의 모든 것 , 영양소·효능·맛있게 먹는 법 금태 효능 총정리 🐟 영양성분·제철시기·맛있게 먹는 조리법까지 요즘 마트나 수산시장에서 금태를 찾는 분들이 부쩍 늘었습니다. 담백한 맛과 부드러운 식감 덕분에 구이, 찜, 탕 등 어떤 요리로도 잘 어울리기 때문인데요. 특히 고단백 저지방 식단을 찾는 분들에게 금태는 최고의 선택입니다. 금태는 남해와 제주 연안에서 주로 잡히는 고급 어종으로, 초여름부터 가을까지가 제철입니다. 이 시기의 금태는 살이 통통하고 기름기가 적당해 풍미가 가장 좋습니다. 오늘은 금태의 영양 성분부터 효능, 손질법, 조리법까지 모두 알려드릴게요. 🐟 금태란? 기본 정보부터 알아보기 금태는 Branchiostegus 계열로 분류되는 해산 어종으로, 넙치.. 2025. 9. 30.
🐟 굴비(참조기) 제철과 효능 ✔ 건강식으로 즐기는 법 짭쪼름한 밥도둑 **굴비**! 굴비는 **참조기**를 소금에 절여 바람에 말린 전통 저장식품입니다. 굴비가 가장 맛있는 **제철 시기**는 언제일까요? 굴비의 핵심 **효능과 영양**, 그리고 맛있게 즐기는 **조리법**과 **보관/손질법**까지 상세하게 알려드립니다. 지금 바로 확인하고 귀한 굴비의 맛을 놓치지 마세요! 1. 🐟 굴비(참조기) 철, 가장 맛있는 제철 시기는 언제일까?굴비는 참조기를 가공한 식품이라 연중 유통되지만, 원재료인 참조기가 가장 맛있는 시기가 있습니다. 이때 잡은 조기로 영광 굴비 등을 만듭니다.✅ 황금 제철 시기 요약참조기 어획 제철 (주요): 5월 ~ 6월 👉🏻 참조기가 산란을 위해 연안으로 이동하며 가장 많이 잡히는 시기입니다.굴비 유통: 가공 후 1년 내내 유통되지.. 2025. 9. 25.
🐟 병어 영양소 & 칼로리 공개 — 원기회복에 좋은 생선 병어는 납작한 은백색의 흰살생선으로 담백하고 고소한 풍미가 특징입니다. 제철에는 살이 통통하게 올라 회·구이·조림 등 다양한 방식으로 즐겨 먹습니다.🐟 병어의 기본 정보분류농어목 병어과(여러 종 존재), 은빛을 띄는 납작한 형태주요 산지한국 연안(서해·남해 등) 및 동아시아 연안제철 시기5~8월(초여름~여름) — 제철에 맛과 살집이 좋음. :contentReference[oaicite:2]{index=2}형태비늘이 거의 없고 매끄러운 피부, 단단한 흰살🥗 영양 성분(100g 기준, 문헌별 차이 존재)영양소권장량(예시)병어(100g)효능 요약칼로리2000 kcal약 130–165 kcal적당한 열량 공급(부위/조리법에 따라 차이). :contentReference[oaicite:3]{index=3}단백.. 2025. 9. 24.
광어 철 (제철 시기)에 건강하게 먹는 방법, 광어 효능,칼로리, 영양정보 광어(廣魚)는 우리나라에서 가장 사랑받는 대표 흰살 생선입니다. 제철은 대체로 겨울~초봄(11~4월)로 꼽히며, 이 시기에는 살이 단단하고 맛이 담백해 회로 특히 인기가 높습니다. 단백질이 풍부하고 지방이 적어 다이어트 식단이나 성장기 어린이·노인에게도 적합합니다.🍃 광어의 기본 정보분류넙치목 넙치과 (Pleuronectidae)주요 산지남해안, 서해안, 동해안 연안 (여수, 통영, 포항 등)제철 시기대체로 11~4월 (겨울~초봄) — 여름 산란기(5~7월)에는 맛이 떨어진다는 평이 많음형태편평한 몸체, 한쪽 눈이 위쪽으로 치우친 형태, 흰살 생선📅 봄 광어 vs 가을 광어구분봄 광어 (3~5월)가을 광어 (9~11월)특징산란 준비 시기로 알이 차는 경우가 많음. 살의 탄력이 약해지거나 수분이 많아질.. 2025. 9. 19.
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