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제철 굴 , 굴의 효능 및 영양소 부터 대표조리법 까지 굴은 바다의 보물상자라 불릴 만큼 미네랄과 단백질이 풍부한 조개류입니다. 제철은 10~3월(가을~초봄)로 차가운 계절일수록 살이 차고 맛이 좋습니다. 아연·철·타우린 등의 영양소가 풍부해 면역력 강화·피로 회복·남성 건강에 도움을 줍니다. 생으로도, 구이·탕·죽 등으로도 다양하게 즐길 수 있습니다.🍃 굴의 기본 정보분류연체동물 굴과 (Ostreidae)주요 산지남해안(보령, 남해, 여수, 통영 등), 서해(서천)제철 시기10~3월 (가을~초봄)형태불규칙한 껍데기와 연한 살, 바다 향이 특징🥗 영양 성분 및 충족률 (100g 기준)영양소권장량(예시)굴(100g)충족률효능단백질60 g9 g15%근육 유지·피로 회복지방70 g2.5 g4%저지방 단백질원아연11 mg16 mg145%면역력·상처 치유·남성 건.. 2025. 9. 15.
🌿 기관지 건강을 지켜주는 ‘도라지’ — 천연 해독제와 항염 작용의 보고 도라지(Platycodon grandiflorus)는 특유의 쌉싸름한 맛과 아삭한 식감이 특징인 대표적인 봄나물입니다. 제철 시기는 3월부터 5월까지로, 이 시기에 수확한 도라지는 신선도가 높고 영양가가 풍부합니다. 특히 기관지 건강과 면역력 증진에 탁월한 효능을 가지고 있어 환절기 건강을 지키는데 큰 도움이 됩니다.🍃 봄나물이란?봄나물은 겨울 동안 땅속에 영양을 저장하고 봄이 되면 새싹을 틔우며 자라는 자연의 선물입니다. 대표적인 봄나물로는 다음과 같습니다:냉이: 비타민 A와 철분이 풍부하여 빈혈 예방과 면역력 강화에 도움을 줍니다.달래: 알싸한 향과 함께 비타민 C가 풍부하여 감기 예방에 좋습니다.두릅: 특유의 쌉싸름한 맛이 있으며, 항산화 작용이 뛰어나 노화 방지에 효과적입니다.씀바귀: 쓴맛이 특.. 2025. 9. 13.
🌿 영양 가득한 봄나물 ‘청경채’ — 봄철 건강을 지켜주는 초록빛 보약 청경채(Bok Choy)는 비타민과 미네랄이 풍부한 십자화과 채소로, 한국에서는 주로 3월부터 5월까지 제철을 맞이합니다. 특히 봄철에 수확한 청경채는 신선하고 아삭한 식감이 특징이며, 비타민 A, C, K가 풍부해 면역력 강화와 항산화 효과가 탁월합니다.🍃 봄나물이란?봄나물은 겨울 동안 땅속에 영양을 저장하고 봄이 되면 새싹을 틔우며 자라는 자연의 선물입니다. 대표적인 봄나물로는 다음과 같습니다:냉이: 비타민 A와 철분이 풍부하여 빈혈 예방과 면역력 강화에 도움을 줍니다.달래: 알싸한 향과 함께 비타민 C가 풍부하여 감기 예방에 좋습니다.두릅: 특유의 쌉싸름한 맛이 있으며, 항산화 작용이 뛰어나 노화 방지에 효과적입니다.씀바귀: 쓴맛이 특징이며, 소화 촉진과 이뇨 작용에 좋습니다.취나물: 독특한 향이.. 2025. 9. 12.
🐚 바다의 명품 전복 — 효능·영양소·맛있게 먹는 법 (제철 가이드) 전복은 ‘바다의 산삼’이라 불리며 탱글한 식감과 고급스러운 풍미로 사랑받는 해산물입니다. 제철은 5~8월(초여름~여름)로 이때 살이 통통하고 맛이 가장 좋습니다. 단백질과 타우린, 각종 미네랄이 풍부해 피로 회복·간 기능 개선·면역력 강화에 도움을 줍니다. 전복죽·구이·버터구이 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.🍃 전복의 기본 정보분류복족류 전복과 (Haliotidae)주요 산지남해안(제주, 통영, 거제, 여수 등)제철 시기5~8월 (초여름~여름)형태껍데기 모양의 타원형 껍질과 탱글한 살🥗 영양 성분 및 충족률 (100g 기준)영양소권장량(예시)전복(100g)충족률효능단백질60 g17 g28%근육 유지·피로 회복지방70 g0.8 g1%저지방 고단백칼슘700 mg60 mg9%뼈·치아 건강철분12 mg.. 2025. 9. 12.
🌿 스태미나 식품 ‘부추’ — 자연이 준 활력의 선물 부추(Allium tuberosum)는 '정력의 상징'으로 불릴 만큼 활력 증진에 탁월한 대표적인 봄나물입니다. 제철 시기는 3월부터 6월까지로, 이 시기에 수확한 부추는 향이 진하고 신선도가 높습니다. 부추는 비타민 A, C, 철분, 칼슘이 풍부하여 면역력 강화와 피로 해소에 탁월한 효능을 가지고 있습니다.🍃 영양 성분 및 충족률 (100g 기준)영양소 1일 권장량(성인) 부추 100g 함량충족률주요 작용비타민 A700 µg RAE(≈ 2,333 IU)333 µg RAE(≈ 1,110 IU)47%시력 보호, 피부 건강 유지비타민 C100 mg40 mg40%면역 세포 활성, 항산화·콜라겐 합성칼슘700 mg105 mg15%뼈·치아 형성, 산성 체질 완충철분10 mg1.8 mg18%헤모글로빈 합성, 빈혈.. 2025. 9. 11.
🐟전어 제철은 언제? 효능·영양소·맛있게 먹는 법 총정리 전어(錢魚)는 가을철 대표 별미 생선으로, 제철은 9~11월입니다. “전어 머리에는 깨가 서 말”이라는 속담처럼 고소하고 담백한 맛으로 유명합니다. 오메가3 지방산이 풍부해 혈관 건강과 두뇌 발달에 도움이 되며, 구이·회·무침 등 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다. 가을 제철에 먹는 전어는 살이 오동통하게 올라 더욱 깊은 풍미를 자랑합니다.🍃 전어의 기본 정보분류청어목 청어과 (Clupeidae)주요 산지남해안, 서해안 (여수, 남해, 보령, 군산 등)제철 시기9~11월 (가을철)형태작고 길며 은백색, 비늘이 잘 벗겨짐🥗 영양 성분 및 충족률 (100g 기준)단백질60 g20 g33%근육 강화, 체력 보충지방70 g7 g10%불포화지방산 풍부, 혈관 건강칼슘700 mg180 mg26%뼈 건강, 성장기.. 2025. 9. 11.
🌿 봄 향기를 가득 담은 ‘취나물’ — 독특한 향과 영양 가득한 봄의 선물 취나물(Aster scaber)은 특유의 향과 부드러운 식감이 매력적인 대표적인 봄나물입니다. 제철 시기는 3월부터 5월까지로, 이 시기에 수확한 취나물은 향이 강하고 신선도가 높습니다. 취나물은 칼슘과 비타민 A, C가 풍부하여 뼈 건강과 면역력 증진에 탁월한 효능을 가지고 있습니다.🍃 봄나물이란?봄나물은 겨울 동안 땅속에 영양을 저장하고 봄이 되면 새싹을 틔우며 자라는 자연의 선물입니다. 대표적인 봄나물로는 다음과 같습니다:냉이: 비타민 A와 철분이 풍부하여 빈혈 예방과 면역력 강화에 도움을 줍니다.달래: 알싸한 향과 함께 비타민 C가 풍부하여 감기 예방에 좋습니다.두릅: 특유의 쌉싸름한 맛이 있으며, 항산화 작용이 뛰어나 노화 방지에 효과적입니다.씀바귀: 쓴맛이 특징이며, 소화 촉진과 이뇨 작용에.. 2025. 9. 10.
💛들기름 한 방울이 만드는 건강한 변화 아침 공복에 마시는 들기름 한 스푼,혹시 그냥 고소한 기름으로만 알고 계셨나요?실은 들기름은 **‘오메가 3이 풍부한 천연 영양 오일’**로,비싼 건강기능식품 대신 자연스럽게 혈관과 두뇌 건강을 챙길 수 있는 기적의 습관입니다.오늘은 들기름이 왜 ‘건강의 선물’이라 불리는지, 그리고 어떻게 섭취하면 좋을지구체적으로 알아보겠습니다.1️⃣ 오메가 3(EPA, DHA)의 천연 공급원들기름은 식물성 오일 중에서도 알파리놀렌산(ALA) 함량이 매우 높습니다.ALA는 체내에서 **EPA(에이코사펜타엔산)**와 **DHA(도코사헥사엔산)**로 전환되어,혈액순환 개선, 뇌세포 보호, 염증 완화 등에 핵심적인 역할을 합니다.🧪 1일 권장 섭취량 기준으로 볼 때,들기름 1스푼(약 10g)에 약 6,000mg 이상의 오메.. 2025. 9. 10.
🐚제철 바지락 — 봄 바다의 영양을 품은 조개의 왕 바지락(Ruditapes philippinarum)은 단백질과 미네랄이 풍부하여 '바다의 우유'로 불립니다. 제철 시기는 3월부터 5월까지로, 특히 이 시기에 가장 살이 오르고 영양가가 높습니다. 바지락은 두뇌 건강에 좋은 비타민 B12와 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘, 빈혈 예방에 효과적인 철분을 다량 함유하고 있어 성장기 아이들과 임산부에게 특히 좋습니다.🐚 바지락이란?바지락은 우리나라 서해안과 남해안의 갯벌에서 자라는 대표적인 조개류입니다. 대표적인 조개류로는 다음과 같습니다:바지락: 단백질과 타우린이 풍부하여 간 기능 향상과 피로 해소에 도움을 줍니다.홍합: 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 좋습니다.굴: 아연과 글리코겐이 풍부하여 스태미나 증진에 효과적입니다.가리비: 타우린이 많아 혈중 콜레스테롤 수치.. 2025. 9. 8.
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