🌱단백질의 보고, 콩! — 영양·효능·활용법 한눈에 보기
콩류(豆類, Legumes)는 식물성 단백질의 대표 식품군으로, 대두(백태), 서리태, 검은콩, 강낭콩, 병아리콩, 렌틸콩 등 다양한 품종이 있습니다. 식이섬유·단백질·미네랄이 풍부하며, 포만감을 주고 콜레스테롤을 낮춰주는 등 건강에 좋은 식품입니다. 콩은 전 세계적으로 ‘슈퍼푸드’로 평가받으며, 채식 식단이나 다이어트 식단에서 중요한 역할을 합니다.🌱 콩류의 기본 정보분류콩과식물(Fabaceae)에 속하는 식용 종자류주요 산지전 세계(한국, 미국, 중국, 인도 등)제철 시기가을(수확기 기준), 건조콩은 연중 섭취 가능형태껍질이 단단하고 윤기 나는 종자, 품종에 따라 색·크기 다양🥗 영양 성분(100g 기준 — 품종·조리법에 따라 차이 있음)영양소권장량(예시)콩류(100g)효능칼로리2000 kcal약..
2025. 10. 20.
코코넛오일 효능, 영양성분 부터 오일보관법 까지
코코넛 오일은 열대 지방 코코넛의 과육을 압착해 얻는 식물성 오일로, 중쇄지방산(MCT)이 풍부해 에너지원으로 빠르게 사용됩니다. 또한 코코넛 오일은 항산화 성분과 항균 작용이 뛰어나 건강·미용·요리 등 다양한 용도로 활용됩니다. 대표적으로 엑스트라버진(냉압착)과 정제 코코넛 오일로 나뉘며, 전자는 풍미와 영양이 그대로 유지됩니다.🥥 코코넛 오일의 기본 정보원산지동남아시아, 필리핀, 인도네시아 등 열대 지역주요 성분중쇄지방산(MCT), 라우르산, 카프르산, 비타민E형태20°C 이하에서 고체, 25°C 이상에서 액체로 변함특징항균·항산화 작용, 체내 에너지 전환이 빠름💪 영양 성분(100g 기준 — 제품·가공방식에 따라 다름)영양소권장량(예시)코코넛 오일(100g)효능칼로리2000 kcal약 860~9..
2025. 10. 14.
